Il Festival degli Appetiti 2025 si è aperto con grande successo a Grosseto, all’interno della suggestiva cornice della Centrale idroelettrica di San Martino del Consorzio di Bonifica 6 Toscana Sud, che ha ospitato l’evento lungo le rive dell’Ombrone nella Giornata Mondiale dei Fiumi. La manifestazione ha richiamato amministratori, studiosi e cittadini in una giornata interamente dedicata al fiume come luogo di memoria, rigenerazione e comunità. Al centro dell’iniziativa è emersa con forza l’importanza del Contratto di fiume, percorso di partecipazione che coinvolge ben 11 comuni rivieraschi e che, dopo la recente riunione con le amministrazioni locali, ha trovato in questo appuntamento un fondamentale rilancio.
Gli interventi della mattinata, con i contributi di Edoardo Milesi, Federico Vanni e dei rappresentanti della Fondazione CR Firenze, hanno offerto una cornice culturale e istituzionale all’evento, seguiti dalla presentazione dell’Atlante delle Rive di Michela Signori e dall’ampia tavola rotonda dedicata al futuro dell’Ombrone. Le riflessioni di accademici, dirigenti del Genio Civile, del Consorzio di Bonifica e delle associazioni locali hanno ribadito come la valorizzazione del fiume passi da una governance condivisa e da una visione capace di unire ambiente, paesaggio e sviluppo sostenibile. Nel pomeriggio, tra esperienze artistiche, passeggiate lungo le sponde e la creazione di una mappa sonora, il Festival ha saputo avvicinare il pubblico alla dimensione culturale e identitaria del fiume, fino alla proiezione del docufilm “Mar de Molada” di Marco Segato, che ha concluso la giornata offrendo spunti di confronto tra territori e comunità d’acqua.
Con questo avvio, il Festival degli Appetiti 2025 non solo ha rafforzato il dialogo tra istituzioni, cittadini e associazioni, ma ha soprattutto posto le basi per restituire centralità al fiume Ombrone come spazio naturale e culturale, rilanciando con forza il percorso del Contratto di fiume e confermando il ruolo del Consorzio di Bonifica 6 Toscana Sud come regista e promotore di una nuova stagione di collaborazione tra i territori.
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